Название для этого сыра родилось очень давно, но только сейчас  мы готовы выпустить сыр подстать названию!

Кострома - старинный русский город, построенный на месте впадения реки Костромы в Волгу. Это самый удалённый от Москвы город Малого Золотого кольца России. Уникальность Костромы в том, что здесь хорошо сохранилась планировка и каменная застройка конца 17-18-го веков. В годы Великой Смуты, Кострома оказалась в центре событий, определивших судьбу не только города, но и всей страны на века вперёд. Стоит прогуляться по старой части Костромы, и ты как будто попадаешь в историю …

Это полутвердый сыр из коровьего молока,  ближе к твердому, сделанный по оригинальным рецептам, разработанным нашими технологами.   Желтая мякоть с мягким сливочно-ореховым вкусом по мере созревания твердеет, цвет становится более насыщенным, а вкус более пикантным подчас даже островатым.

Подавать лучше в виде нарезки кубиками, с киви, сухофруктами, ананасами и миндалем. Его солоноватый вкус подходит к сухим красным и белым винам, к портвейну и темным сортам пива.