Костромской Бофор, 4 мес

"Бофор" - это один из самых благородных и известных вареных прессованных французских сыров из коровьего молока. Снаружи "Бофор" имеет плотную натуральную корочку оранжевого цвета, которая в ходе созревания может потемнеть до коричневого ( в зависимости от степени выдержки). Мякоть гладкая, цвета слоновой кости, с цветочным запахом и тонкими фруктовыми нотами, интенсивность которых зависит от времени года - у летних сыров фруктовые ноты выражены наиболее ярко. "Бофор" обладает богатой ароматической палитрой, образующей интенсивный, стойкий букет с тонким оттенком плесени. Мякоть сливочная, упругая и гладкая, ее вкус находится в регистре между вкусом сливочного масла и вкусом сливок. В финале присутствует кислинка и угадывается соленый оттенок. Этот сыр прекрасен для употребления ломтиками комнатной температуры

  • Тип: Твердый
  • Жирность: От 35% до 62%
  • ТУ: 10.51.40-271-37676459-2017
  • Энергетическая ценность: От 1250 до 1890 кДж / От 300 до 460 ккал
  • Пищевая ценность: Жир - от 20 до 42 г, Белок - от 20 до 33 г
  • Срок годности: 90 суток
  • Вес головки: 7 кг
  • Форма: Цилиндрическая головка
  • Упаковка: Термоусадочная пленка
  • Транспортная упаковка: Гофрокороб на 1 шт.
  • Изготовитель: Костромской сырзавод
  • Штрихкод: 4680001150469
  • Условия хранения: Температура: от +0°C до +6°С. Относительная влажность воздуха 80-85%

Другая продукция

Вся продукция